Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

default

«Опять пятница» #2-25 (06)

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Мы продолжаем тестинг вина и подбор еды под него.

Rus: (English is below) Грибы чоризо были главным блюдом, карпачо из тунца и осьминогосминог на грилегрили в соусе пери-пери.
(рецепт приведен в конце поста)

Вино (Wine): Marqués de Murrieta Reserva Tempranillo Blend 2015 & Marques de Riscal Rioja Reserva 2015

Eng: Chorizo ​​mushrooms were the main course, tuna carpaccio and grilled octopus in peri-peri sauce.





Дегустация вина - Первое занятие >>
Дегустация вина - Второе занятие >>
Дегустация вина - Третье занятие >>
Дегустация вина - Четвертое занятие >>
Дегустация вина - Пятое занятие >>
- - Инфа для Пятого занятия - Шампанское >>
Дегустация вина - Шестое занятие >>
- - Инфа для Шестого занятия - Cava or Crémant >>
Дегустация вина - Седьмое занятие >>
- - Инфа для Седьмого занятия - Pinot Noir & Cabernet Sauvignon >>

Collapse )
default

«Опять пятница» #2-22 (03)

«Опять пятница» / «Thank God it's Friday»

Rus: (English is below) Паста à la forestière. Ооооо!!!! Это шикарный грибной соус с «землистыми» ароматами. Формально грибы, тушёные в сливках и бульоне с тимьяном и пр травами. Почерпнули во французском ресторане - поразило. Но они делали это с ньокками. Но мы решили с пастой.
На десерт печеные в духовке груши с малиной и сливками.

Вино: Bollinger Special Cuvée Champagne

Eng: Pasta à la forestière (mushrooms braised in chicken stock and cream with thyme and chives. Dessert: Roasted pears with almonds and raspberries and cream.



Дегустация вина - Первое занятие >>
Дегустация вина - Второе занятие >>
Дегустация вина - Третье занятие >>
Дегустация вина - Четвертое занятие >>

Дегустация вина - Пятое занятие
- 52 СОРТА ВИНА -


Шампанское (Champagne) - #03
«Шампанское - вино от кутюр»


Породнее - Немного о шампанском - как выбирать и с чем сочетать >>

Подробнее о выбранном вине - Bollinger Special Cuvée Champagne

Это культовое невинтажное кюве в стиле дома Bollinger. Bollinger Special Cuvée, несомненно, является одним из лучших из всех французских шампанских вин. Стиль Боллинджера отличается насыщенным тостовым характером, полученным благодаря высокому содержанию Пино Нуар и включению базового вина, выдержанного в дубе.

Collapse )
default

Чайный дом Kaikaro – Канадзава

Продолжу свое повествование о знаменитых чайных домах Канадзавы. Теперь посетим действующий чайный дом Kaikaro, в котором есть ЗОЛОТАЯ КОМНАТА и подают чай со сладостями, где золото один из ингредиентов ингредиент.

В «Очая» (чайный домик/ お茶屋) принято отказывать во входе, за исключением постоянных посетителей и тех, кого они приводят или ручаются. По этой причине обычные посетители редко когда-либо имеют возможность посетить «очая» и провести вечер с гейшей. Похоже на закрытый клуб, но чайный дом Kaikaro, хоть и чтит старые традиции, но все же в него можно попасть.

Подробнее - http://www.100roads.com/2021/08/10/kanazawa_higashiyama_kaikaro/


default

Чайный дом Shima – Канадзава

Я тут начала описывать район чайных, где гейши принимают своих гостей и будет логично рассказать о самих чайных домах. Начнем с чайного дома Shima (志摩), где можно испить чаю и познакомится бытом старых времен.

Т.е. если вы хотите окунутся в атмосферу периода Эдо, то в популярном туристическом районе Хигаси (Higashi), на берегу реки Асаногава, где стоят ряды старых домов гейш, можно посетить чайный дом Shima (志摩), который дает ощущение того, какой была Канадзава в те времена.


Подробнее - http://www.100roads.com/2021/08/09/kanazawa_higashiyama_shima/


default

Нагамати (Nagamachi) – старый район самураев

Когда вы едите в Японию, то эта страна сразу ассоциируется у вас с самураями, гейшами, храмами, чайной церемонией. Вот сейчас, прогуливаясь по Канадзава, мы посмотрим как жили самураи разных рангов. Благо их дома сохранились.

И так, я рассказала о нашем утре первого дня в Канадзава, о том как этот день закончился и как гуляя утром по жилым кварталам города, мы забрели в район Нагамати (Nagamachi), где посетили Центр шелка – Нагамати Кага Юдзэн. Продолжим прогулку по Нагамати (Nagamachi).


Подробнее - Нагамати (Nagamachi) – старый район самураев >>


default

Видео - Остров Какаду (Cockatoo Island)

Остров Какаду - приятное место для пикника и прогулки в выходной, расположенный в одной из красивейших бухт мира, оказывается одно из самых посещаемых призраками мест в Австралии. Ведь жуткие тюремные камеры, руины которых можно еще увидеть, измученные души, которые занимали их, мрачные причины, по которым они оказались там, все это классическая пища для кошмаров. А ведь и не подумаешь, что фактурный постиндустриальный остров, что в двух шагах от прибрежных особняков, и являющийся объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО - имеет довольно мрачную историю.

Если у вас найдется время не только сделать пикник с видом на знаменитый Сиднейский мост и гавань, но и просто прогуляеться среди заброшенных цехов и тюремных руин, то вам откроется как мрачная история Острова Какаду, так и история влюбленной в остров девочки, что стала добрым привидением и душой этого места.

Посетите старый дом Билоэла (Biloela House), что был построен около 1841 года как резиденция суперинтенданта, и зайдите в комнату с обоями. Там поздоровайтесь с Минни Манн, это тот самый призрак в белом платье, той девочки влюбленной в остров, на котом жила, и если повезет, то она вам покажется и проведет по секретным красивым местам своих владений.

Если же вам захочется познакомится с мрачной стороной Острова Какаду, то найдите старый карцер, зайдите в него и подождите, пока не услышите неразборчивый шепот и тихие стоны. Далее, гуляя среди руин вы узнаете о знаменитом «Капитане Молния» (Captain Thunderbolt), единственном, кто сбежал из тюрьмы Острова Какаду. Узнаете о его жене, весьма незаурядной женщине.

А может, поздно вечером, вам покажутся странные силуэты погибших рабочих, что когда-то работали на верфи. В одном из зданий есть лестница, по которой кто-то ходит в темноте или слышны звуки упавших инструментов.

Так что, на Острове Какаду есть чем заняться и чем полюбоваться. Отведите 2 часа своего времени и "окунитесь" в историю.

default

Кама и чайник

До последнего времени особо не вдавалась в нюансы выбора сосуда для кипячения воды, но ... Есть Кама 釜 (по-японски означает «металлический горшок» или «котелок»), тип которого выбирается в зависимости от статусности процедуры приготовления, сезона, типа жаровни. Есть Тэцубин 鉄瓶 (по-японски означает «железный чайник»), который как заварной чайник более распространён, а как сосуд для нагрева воды менее.



Лет 7 назад, в рамках празднования 40-летия основания нашей Сиднейской чайной школы, проходила выставка чайной утвари -

Collapse )
default

Воскресный рассвет с видом на Сидней

Морская стена (Sea Wall) у залива с видом на центр Сиднея

/Фото воскрестного рассвета/

Вдоль залива Farm Cove, тянется каменный парапет или каменная стена Sea Wall, строившаяся более 30 лет с 1846 по 1878 год и получившая название 30-летней. Причиной такого долгостроя была золотая лихорадка и бегство работников сада на прииски. А стена была необходима для защиты садов от высоких приливов.

default

Hyde Park Barracks

Бараки Гайд парка (Hyde Park Barracks), внесенные в список всемирного наследия ЮНЕСКО, находятся в самом сердце исторического Сиднея, и являются выдающимся памятником ранней колониальной Австралии. Первоначально построенные для размещения осужденных, казармы также служили иммиграционным депо, убежищем, судами и правительственными учреждениями. Сегодня это передовой музей.

Read the rest of this entry »

Originally published at Мои 100 дорог. You can comment here or there.

default

Глиб (Glebe) – Фото-прогулка (2)

Продолжим нашу прогулку. В пошлом посте мы больше говорили о истории района. Теперь же, осматривая памятники архитектуры района Глиб, мы так же поговорим о самой архитектуре. Конечно же о Викторианском стиле.

Read the rest of this entry »

Originally published at Мои 100 дорог. You can comment here or there.