Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

default

Красота вагаси завораживает.

Вагаси (和菓子) — традиционные японские десерты. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.

Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

«Шестнадцать сладостей вагаси подарят здоровье и долголетие» — гласит японская поговорка. По старинной легенде, когда-то император Страны восходящего солнца преподнес вагаси в подарок небесным силам, умоляя их избавить японцев от свирепствовавшей в то время эпидемии. Просьба была услышана, и о тяжелой напасти, унесшей жизни тысяч людей, вскоре забыли.

С тех самых пор в Японии 16 июня — именно в этот день император и просил небо о помощи — принято угощать близких и друзей вагаси и желать счастья и долгой жизни. Памятная дата определила и количество сладостей — их должно быть непременно 16, чтобы все пожелания исполнились.

Кроме приятного вида и низкой калорийности, вагаси могут похвастаться и другими полезными для организма свойствами — так, отвар из красной фасоли поможет спасти от болезней почек и различных опухолей, да и в целом растения, на основе которых готовят вагаси, богаты клетчаткой, а она помогает предотвратить аппендицит, сахарный диабет, ожирение.

菓道 一菓流 三堀純一