Путешествия по Австралии и Миру (igenkina) wrote,
Путешествия по Австралии и Миру
igenkina

Categories:

Красота вагаси завораживает.

Вагаси (和菓子) — традиционные японские десерты. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.

Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.

«Шестнадцать сладостей вагаси подарят здоровье и долголетие» — гласит японская поговорка. По старинной легенде, когда-то император Страны восходящего солнца преподнес вагаси в подарок небесным силам, умоляя их избавить японцев от свирепствовавшей в то время эпидемии. Просьба была услышана, и о тяжелой напасти, унесшей жизни тысяч людей, вскоре забыли.

С тех самых пор в Японии 16 июня — именно в этот день император и просил небо о помощи — принято угощать близких и друзей вагаси и желать счастья и долгой жизни. Памятная дата определила и количество сладостей — их должно быть непременно 16, чтобы все пожелания исполнились.

Кроме приятного вида и низкой калорийности, вагаси могут похвастаться и другими полезными для организма свойствами — так, отвар из красной фасоли поможет спасти от болезней почек и различных опухолей, да и в целом растения, на основе которых готовят вагаси, богаты клетчаткой, а она помогает предотвратить аппендицит, сахарный диабет, ожирение.

菓道 一菓流 三堀純一

Tags: видео, японские сладости, японское
Subscribe

Posts from This Journal “японские сладости” Tag

  • Весенняя чайная встреча

    Неделю назад, в нашей чайной школе прошло открытое чайное собрание - Chakai. Чайные встречи всегда чему-то посвящены. Наша была посвящена 45-летию…

  • Пять японских сладостей

    Пять японских сладостей | nippon.com - Информация о Японии Шоколад и сладости западной кухни — конфеты, пирожные и т. п. — очень популярны в…

  • Сакура-моти (Sakura Mochi) - символ весны.

    Originally posted by edo_tokyo at Сакура-моти (Sakura Mochi) является разновидностью японских кондитерских изделий вагаси Cимвол…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments