July 27th, 2016

default

Чайная церемония - уроки

Зимой уроки не сильно многолюдные иногда приходит 1 - 3 ученика на урок, но есть и свои плюсы - больше возможности практиковаться. Учеников мало не потому что зима, холодно и простуды, а просто когда в Австралии зима, то в северном полушарии лето и японцы работающие или проживающие в Австралии уезжают в отпуска. Отпуска они, как правило, проводят в Японии. Возвращаясь, привозят гостинцы. Что может быть лучше, чем сладости к чаю. Это внимание, польза, воспоминание. Вот казалось бы простой прессованный сахар завернутый в бумагу, но упакован как нечто ценное. Сладости лежат в деревянной коробочке, похоже, выполненной вручную. Внутри есть оформление, сама деревянная коробочка обернута бумагой и символически обвязана белой и красной веревочками и все это еще в одной коробочке с надписями на внутренней стороне крышки. Восхищаешься не столько сладостями, сколько упаковкой.

Ракуган (落雁) — твердые японские конфеты, напоминают прессованную сахарную пудру, необычных форм и разных размеров.

KininKiyotsugu, 貴人清次, чайная церемония - уроки, Japanese tea ceremony, tea ceremony, chanoyu, 茶の湯, way of tea, сладости к чаю, sweets, okashi, Sydney, Australia Chawan Kazari, 茶碗飾り, чайная церемония - уроки, Japanese tea ceremony, tea ceremony, chanoyu, 茶の湯, way of tea, Sydney, Australia


- Tea lesson - Kinin Kiyotsugu 貴人清次
- Tea lesson - Chawan Kazari 茶碗飾り

Еще одни сладости к чаю привезенные из Токио. Оформление скромное, но вкус и сами сладости заслуживают внимание. На фото три упаковки - "Слива" с пастой из бобов адзуки без кожицы, "Вишня" с прозрачной пастой, "Хризантема" с пастой из бобов адзуки с кожицей.

Монака (最中) — японская сладость, в которой в качестве начинки выступает бобовый джем, зажатый между двумя тонкими хрустящими вафлями, сделанными из моти. Джем готовят из бобов адзуки, но иногда с добавляем кунжута, орехов, рисовых лепёшек моти и других ингредиентов. (более подробно об этих сладостях писалось у Зайцы-ушастой)

Так же на первом фото ниже со сладостями монака вы видите чашу для чая. Стиль напоминает чаши SHINO, но она сделана в Австралии, а именно в штате Квинсленд. Мастер сама из Японии. Чаща для использования в чайной церемонии немного тяжеловата. На этом уроке мы попробовали ее впервые. Не знаю, останется ли чаша в классе для использования.

чайная церемония - уроки, Japanese tea ceremony, tea ceremony, chanoyu, 茶の湯, way of tea, сладости к чаю, sweets, okashi, Sydney, Australia Tsutsumi bukusa, 包み袱紗, чайная церемония - уроки, Japanese tea ceremony, tea ceremony, chanoyu, 茶の湯, way of tea, Sydney, Australia

- Tea lesson - Сладости к чаю Монака 最中
- Tea lesson - Tsutsumi bukusa 包み袱紗

Collapse )






Киото – душа Японии



53 станции Токайдо



О классификации тяван